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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme acide acétique Définition : Acidité perceptible par le nez à doses relativement faibles qui est issue des fermentations et de l'élevage. (Yan Crispel) Langue : Français Catégorie grammaticale : locution Domaine : dégustation Note technique : tout vin en possède; en excès, odeur éliminatoire Relations : Équivalent anglais : acetic acid Équivalent italien : acetico acido Équivalent russe : ??????? ???????? Retour à la page précédente.